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妊妇正在怀孕期皆会有吐逆、厌食等症状，为了让孕妈用饭孕爸们堪称是撒费苦心。

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普通环境下可以适量吃点咸菜，有助于减缓妊妇厌食、吐逆等症状。

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专家强调妊妇饮食酸菜切勿适量。

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妊妇能吃咸菜吗

妊妇偶然须要一些调味小菜，却没有晓得咸菜是不是对怀孕的身体会不太好，而没有晓得能不克不及吃。

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实在，偶然吃一点咸菜是有害的。

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咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味，可长时间保留，腌制所须要的质料跟辅料简略，吃起来很开胃，使人胃口大开，饭量大增。

妊妇不胃口的话，可以适量地吃些咸菜，有利于下饭。但从对母婴养分平衡的角度讲，妊妇不宜吃太多咸菜，以避免 入过多盐分。咸菜跟醋腌制品，腌制品中的维生素、蛋白质等营养成分遭到了毁坏，并且能够存在致癌物质亚硝酸盐，对胎儿跟母体有害无益，而且正在孕晚期吃得太咸借简单招致水肿。

有些咸菜正在建造时须要发霉顺序，经迷信验证，黄曲霉菌是食道癌的次要致癌物质，是不是会惹起遗传，借有待于商量。另外，若是咸菜保存不善，产生腐烂变质，食用后则有惹起食物中毒或产生菌痢而惹起流产与早产等伤害。

是以，妊妇没有宜多吃，但偶然食用以调节口胃也并无多大妨害。

妊妇吃咸菜注意事项

咸菜跟醋腌制品，腌制品中的维生素、蛋白质等营养成分遭到了毁坏，并且能够存在致癌物质亚硝酸盐，对胎儿跟母体有害无益，而且正在孕晚期吃得太咸借简单招致水肿。

若是咸菜保存不善，产生腐烂变质，食用后则有惹起食物中毒或产生菌痢而惹起流产与早产等伤害。是以食用的咸菜必然要能保障卫生与质量。

人体须要的维生素C，次要是靠新颖蔬菜，特殊是菜叶供给的。而菜正在腌制中，大批维生素C会受到毁坏，因此咸菜的营养价值远比鲜菜要低。以是借咸菜去调解胃口是可以的，可是没有该当多吃。

妊妇可以吃泡菜吗

泡菜中含有丰硕的活性乳酸菌，借含有丰硕的维生素、钙、磷等无机物跟矿物质和人体所需的十余种氨基酸。

怀孕后部门妇女变得爱吃酸食，因而时常大批食用各类腌菜、泡菜。可是妇产科钟大夫发起妊妇们偶然少许食用腌菜、泡菜是可以的，但 入过多对本人跟胎儿的安康与发育并不益处。

大夫注释道，腌菜跟酸菜之中存在着亚硝基化合物，那类物质有较强的致癌性，可以诱发各类植物及各类组织器官的肿瘤。

值得注意的是，有的亚硝基化合物可以经由过程胎盘使子宫产生肿瘤跟诱发胎儿畸形。以是发起少吃泡菜，尽量不吃。

咸菜跟泡菜的区别

咸菜跟泡菜皆是酸菜，可是口感上泡菜更受人喜好，脆嫩有嚼劲。

起首，蔬菜的腌制方式有三种，一是咸菜，而是泡菜，三是酱菜。

咱们的泡菜跟韩国的所谓“泡菜”虽然叫法一样，可是本色操纵跟原理分歧。

一： 咸菜：

用盐腌制的蔬菜。就是咸菜，也指某些酱菜。

咸菜的腌制所须要的质料跟辅料及其简略。 这是咸菜与酱菜跟泡菜的区别。

两： 咸菜的特色：

咸菜中含有亚硝酸盐，那也是咸菜使得许多人望而生畏的缘故原由。

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